domenica 13 aprile 2025
Questo plumcake nasce dall’idea di trasformare un ingrediente semplice come la carota in qualcosa di goloso e nutriente. Un dolce che mette d’accordo grandi e piccini, ideale per la colazione, la merenda o anche come coccola serale. L’aggiunta delle mandorle lo rende ancora più morbido e profumato, con una consistenza ricca e avvolgente. È uno di quei dolci che si preparano in pochi minuti e che, appena sfornati, riempiono la cucina di un profumo irresistibile. Noi lo adoriamo anche con un velo di marmellata sopra… provare per credere!
domenica 6 aprile 2025
Le frittelle di ricotta sono uno di quei dolci che sanno di infanzia, di merende improvvisate e di colazioni lente la domenica mattina. In molte famiglie si fanno piatte, quasi come delle mini frittate dolci, dorate da entrambi i lati. Ma noi preferiamo un’altra versione: quella a pallina, soffice, rotonda, quasi esplosiva. Perché? Perché in quel formato si crea una magia: fuori una crosticina dorata e fragrante, dentro un cuore morbido e umido che sa di limone e vaniglia. Sono leggere al morso, si sciolgono in bocca e non ne basta mai una!
domenica 30 marzo 2025
C’è qualcosa di magico nella combinazione tra la morbidezza della ricotta e il profumo fresco del limone. Questa torta è un dolce da credenza semplice, ma dal gusto elegante, perfetta per una colazione coccolosa o una merenda profumata. È uno di quei dolci che sa di casa, di chiacchiere in cucina e tazze di tè condivise, affondando le radici nella tradizione mediterranea, dove i limoni sono protagonisti e la ricotta è un ingrediente nobile, sempre presente nei dessert più amati.
domenica 23 marzo 2025
Le castagnole sono un grande classico del Carnevale, ma chi l'ha detto che devono essere per forza fritte? Oggi le prepariamo in versione più leggera, cotte al forno, ma sempre morbidissime e profumate. Perfette per una merenda allegra o per un dolcetto dopo cena senza troppi sensi di colpa. Le castagnole al forno non fanno rimpiangere le originali: una tira l'altra!
sabato 15 febbraio 2025
C'è qualcosa di magico in quel momento in cui affondi il cucchiaino e il cioccolato fuso scivola fuori, caldo e vellutato, come una piccola cascata di piacere. Preparare i tortini al cioccolato con cuore morbido è un’esperienza che mescola attesa e sorpresa, perché il segreto è tutto nella cottura: un minuto di troppo e l’effetto lava svanisce, un minuto in meno e il dolce rischia di collassare. Ma niente paura! Seguendo i giusti passaggi, riuscirai a portare in tavola il dessert perfetto per stupire tutti.