sabato 12 aprile 2025
Le frittelle di ricotta salate sono uno di quei piatti che mettono d’accordo tutti: morbide dentro, croccanti fuori e piene di gusto, si preparano in pochi minuti e spariscono ancora più in fretta. Nascono come ricetta di recupero, perfette per utilizzare la ricotta avanzata, ma oggi sono una vera chicca da portare in tavola durante un aperitivo, come antipasto sfizioso o nei buffet delle feste. Ideali da servire calde, ma irresistibili anche a temperatura ambiente!
sabato 15 marzo 2025
I carciofi fritti alla romana sono un classico intramontabile della cucina laziale, simbolo della tradizione e del gusto autentico. Croccanti fuori e morbidi dentro, regalano una soddisfazione impagabile ad ogni morso. Ma oggi vogliamo proporvi una versione leggermente diversa, più veloce da preparare ma altrettanto gustosa: con i carciofi tagliati a metà!